Bis zu ihrer Erkrankung an systemischem Lupus Erythematodes mit Herzbeteiligung sowie einer kortisoninduzierten Osteoporose arbeitete Borgi Winkler-Rohlfing als Pastorin. 1989 wechselte sie krankheitsbedingt in den Ruhestand. Seither engagiert sie sich ehrenamtlich in der Selbsthilfe: Sie ist Vorsitzende der Lupus Erythematodes Selbsthilfegemeinschaft e.V. und Mitglied im Vorstand der Rheuma Liga. Borgi Winkler-Rohlfing wurde für ihr Engagement im Jahr 2007 mit dem Verdienstorden des Landes Nordrhein-Westfalen ausgezeichnet.

Der ACHSE ist sie seit der Gründung eng verbunden. Borgi Winkler-Rohlfing wirkte von Beginn an im Leitungsteam mit und ist seit 2005 im Vorstand tätig. Ihre Arbeit ist getragen von der Motivation, Kompetenzen aus der Ausbildung und der langjährigen ehrenamtlichen Tätigkeit, die sie in die Arbeit der ACHSE einbringt: Sie setzt sich insbesondere für die Zusammenarbeit mit Schulen ein. Außerdem widmet sie sich der politischen Arbeit und der Forschungsförderung.